Křupavá Velikonoční nádivka s uzeným masem

Velikonoční nádivka s uzeným masem je sváteční klasika, která provoní celý byt a chutná stejně skvěle teplá i vlažná. V tomto receptu míříme na přesně tu konzistenci, kterou chcete: uvnitř krásně vláčná a nadýchaná, na povrchu zlatavá a křupavá. Hodí se na velikonoční oběd, rodinné setkání i jako poctivá večeře, když chcete na stole něco „domácího“ bez složitého vaření.

Proč si Velikonoční nádivku s uzeným zamilujete

Základ tvoří rohlíky nasáklé mlékem a žloutky, které dají nádivce jemnost, zatímco uzené maso přidá plnou, lehce kouřovou chuť. Kopřivy, pažitka a petržel vnesou svěžest a jarní tón, díky kterému není nádivka těžká. Vejce a uzené zároveň přispívají k tomu, že je jídlo syté a bohaté na bílkoviny – ideální, když potřebujete zasytit celou rodinu.

Jednoduché triky pro vláčnost i nadýchanost

Osvědčený fígl je sníh z bílků: vyšlehejte ho opravdu dotuha a vmíchejte opatrně, aby směs zůstala vzdušná. Rohlíky nechte mléko nasát, ale pak je jen zlehka vymačkejte – příliš suchá směs by byla drobivá. Chcete jemnější chuť? Uberte pepř a přidejte víc pažitky. Uzené můžete nahradit šunkou, nebo připravit zeleninovou verzi navíc s houbami.

S čím nádivku podávat a jak ji servírovat

Skvěle chutná s bramborovou kaší, vařenými bramborami nebo jen s křupavým salátem z okurky a ředkviček. Na stůl ji dejte „rodinně“ v zapékací míse, nebo krájejte na úhledné čtverce jako přílohu k pečenému masu. K pití se hodí domácí citronová voda, bylinný čaj nebo jemně perlivá minerálka.

Velikonoční nádivka s uzeným – sváteční jistota

Tahle Velikonoční nádivka s uzeným masem je jednoduchá, voňavá a spolehlivá: nadýchaný střed, křupavý povrch a jarní bylinky v každém soustu. Upečte ji na svátky, na návštěvu i jen tak – je to recept, který se rychle stane tradicí.

Recept Velikonoční nádivka s uzeným masem byl vytvořen profesionálními kuchaři Yummy a otestován v naší testovací kuchyni.

Yummy vám doručí recepty od profesionálů spolu s potřebnými a pečlivě vybranými surovinami až domů. Díky Yummy je každodenní vaření jednodušší, rychlejší a chutnější.